Tomamos dos hamburguesas de las preferidas nuestras y las dejamos a temperatura ambiente de manera de poder trabajarlas, las aplanamos un poco para afinarlas, colocamos primero una, luego el queso criollo que deberá estar cortado en círculo, de un diámetro al menos 1 cm menor que el de la hamburguesa, luego colocamos la otra hamburguesa arriba del queso y unimos los bordes logrando una sola hamburguesa rellena de queso.
El resultado les debe quedar así:

Luego sazonamos la carne con sal, pimienta y el polvo de sabor ahumado (también puede ser humo líquido, un par de gotas sobre la carne y masajear con los dedos) Ahora está lista para la plancha.

Cuando la carne está al gusto deseado, solo queda armar la hamburguesa, untando el pan con la salsa especial, colocando en este orden: lechuga, cebolla morada, tomate, la hamburguesa y por último el queso mozzarella por arriba. Cerrar con el pan untado en abundante salsa especial. Ideal acompañarla con papas fritas!! Saludos y espero que las hagan, son mortales!!