Alfajores de maicena deliciosos =)

Name: Alfajores de maicena deliciosos =)
Yield: 32 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 grs Manteca pomada; 100 grs Azúcar; 2 Yema; 1 cda Esencia de vainilla; 1 cda Ralladura de limón; 190 grs Harina 000; 60 grs Fécula de maíz; 5 grs Polvo de hornear; Dulce de leche repostero

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

Me parece una de las mejores recetas para realizar estos alfajores, ya que son súper livianos, se disuelven en la boca, muy pero muy ricos.

Alfajores de maicena deliciosos =)

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

Me parece una de las mejores recetas para realizar estos alfajores, ya que son súper livianos, se disuelven en la boca, muy pero muy ricos.

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Ingredientes

32 unidades

125 grsManteca pomada
100 grsAzúcar
2Yema
1 cdaEsencia de vainilla
1 cdaRalladura de limón
190 grsHarina 000
60 grsFécula de maíz
5 grsPolvo de hornear
Relleno
Dulce de leche repostero

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar, luego agregarle las yemas, la esencia, ralladura y seguir batiendo hasta integrar bien.
2

Aparte, mezclar la harina con el almidón de maíz, y polvo de hornear, agregarselo a la preparación anterior, mezclar con una cuchara, luego con las manos ir aplastando la masa no amasar ya que es una masa muy tierna y no debemos agregarle más harina.
3

Estirar con separadores o film y llevar la masa a la heladera hasta que enfríe bien.
4

Cortar las tapitas con cortante (use una medida de 3.5 cm, en el horno crecen, salen 64 tapitas). Cocer al horno medio precalentado por 6 a 10 minutos o hasta antes de dorar. No tenía coco así que las empolvorie con azúcar impalpable.