Empanadillas con cogollos con queso de rulo de cabra
Empanadillas con cogollos con queso de rulo de cabra
Paso a paso
- 1
Picar las olivas, los huevos juntos
- 2
En un bol mediano poner la mezcla y agregar el atún desmigado y la salsa de tomate y remover hasta integrar homogéneamente
- 3
Debe quedar denso para poder manipular, así que cuando se ponga la salsa se pone poquita
- 4
En el centro de cada oblea rellenar con la mezcla con poca cantidad
- 5
Cerrarlas y sellarlas con loñas púas de un tenedor sin apretar demasiado para que no se rompan
- 6
Precalentar el horno a 180⁰
- 7
Hornear las obleas hasta que se doren por fuera, depende de cada horno es un tiempo u otro, es mejor ir vigilándolas para que no se quemen
- 8
En un plato llano cortar por la mitad un cogollo previamente lavado
- 9
Poner las dos rodajas de queso de rulo de cabra y ponerle un poco de vinagre balsámico de Módena
- 10
Presentarlo junto con las empanadillas y a disfrutar
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