Mezclamos la leche, azúcar y mantequilla para que se incorpore, se le ponen 2 cucharadas de levadura activada y se revuelve, se dejan 10 minutos hasta que se le hagan burbujas y le ponen 4 tazas de harina, se revuelven con una cuchara de palo. Se deja reposar por una hora para que crezca la masa.

Revolvemos todos los ingredientes juntos para la mezcla hasta crear una crema cafecita.

Luego tienen que ponerle a la masa 1 taza más de harina y 2 cucharaditas de sal y vuelven a revolver con una cuchara de palo.

En un lugar limpio dejan un poco de harina y empiezan a amasar la mezcla por 10 minutos y van agregando harina en la superficie hasta que no se pegue nada y tengan las manos sin masa.

Estirar con un uslero la masa y que les quede en forma rectangular, ponen toda la mezcla que se hace con el azúcar moreno en la masa y comienzan a enrollar con cuidado.

Luego empiezan a cortar el rollo con hilo dental o cuchillo (preferente con hilo para que no se pegue la masa).

Precalentar el horno a 180°, la base que elijan tienen que ponerle mantequilla por todos lados y dejan reposando los rollos unos 30 minutos y luego los meten al horno por 30 minutos.

Para la salsa mezclar todos los ingredientes y empiezan a batir.

Luego sacan los rollos de canela del horno, los dejan reposar 10 minutos y agregan la salsa.