Suprema a la napolitana con colchón de arveja
Tratar de comer sin tanta harina #cuarentena #yomequedoencasa
Suprema a la napolitana con colchón de arveja
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Supremas: batir el huevo con provenzal, incorporar las supremas ya saladas, dejar reposar 5 minutos. Retirar y emanar de manera pareja. Colocar en una fuente y cocinar a horno moderado por 25 minutos.
- 2
Colchón de arvejas: picar la cebolla, saltear en aceite, una vez que esté transparente agregar el puré de tomate y condimentar (separar cuatro cucharadas grandes para las supremas) agregar el morrón. Una vez que el blando incorporar las arvejas.
- 3
Dar vuelta las supremas y pintar la superficie con la salsa que reservamos y colocar el queso fresco sobre la misma y volver al horno hasta que el queso se funda.
- 4
Finalmente agregar los huevos en el sartén y cocinar a fuego lento hasta que estén cocida la superficie de la yema, dividir y emplatar junto a la suprema.
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