Masa quebrada: mezclar el azúcar con la mantequilla, agregar las 3 yemas de huevo y la esencia de vainilla, una vez incorporados los ingredientes suma a la pasta harina. Forma una masa y reserva por 30 min en el refri.

Para la crema pastelera: Ponemos a calentar la leche y la esencia de vainilla a fuego medio, cuando hierve lo retiramos del fuego y dejamos reposar por 10 min. Mientras tanto mezclamos las yemas y el azúcar, cuando este cremosa sumamos la maicena, puedes batir a mano o con batidora. Luego agregamos de a poco la leche que aún esta caliente, ahora regresamos la mezcla a la olla y cocinamos por 10 a 15 min. No dejes de batir, no queremos que se formen grumos o se pegue en el fondo de la olla.

Sacamos del refri la masa quebrada y la aplanamos con el uslero. La ponemos sobre el molde y pinchamos el fondo para que no suba la masa. Hornearemos por 10 minutos en un horno precalentado. Mientras tanto mezclaremos suavemente las cerezas con la pastelera.

Sacamos la masa del horno, incorporamos la mezcla de pastelera con cerezas y horneamos 15 minutos a fuego medio. Listo! Enfriamos, refrigeramos y luego servimos.