Cortar en rodajas la berenjena del tamaño deseado.

Mezclar la polenta con la avena (reemplace el pan rallado), pasar las berenjenas por el huevo con el ají molido y provenzal, luego por la mezcla para apanarlas.

En una fuente de horno poner las milanesas y cocinar entre 25 a 30 min aprox. (No recuerdo el tiempo, pero cuando vean que están cocidas ya las pueden sacar) 🙈🙏🏼😘