Inspiration soup (Sopa inspiración)

Name: Inspiration soup (Sopa inspiración)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 rama apio; 1/2 taza lentejas; 1 lata corazones de alcachofa; 1 cebolla; 100 gr champiñones; 4 papas; al gusto pimienta; al gusto sal; 2 dientes ajo; al gusto espinaca

Ianna @iannatragona

Esta sopa la probé en Finlandia, no es procedente de ahí, pero las sopas se estilan mucho allá por el frío...Es una sopa vegana muy rica que me trae buenos recuerdos y además me encanta

Inspiration soup (Sopa inspiración)

Ianna @iannatragona

Esta sopa la probé en Finlandia, no es procedente de ahí, pero las sopas se estilan mucho allá por el frío...Es una sopa vegana muy rica que me trae buenos recuerdos y además me encanta

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Ingredientes

1 ramaapio
1/2 tazalentejas
1 latacorazones de alcachofa
1cebolla
100 grchampiñones
4papas
al gustopimienta
al gustosal
2 dientesajo
al gustoespinaca

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Paso a paso

1

Vacías el líquido de la lata de corazón de alcachofa en el lugar donde cocinarás, pondrás primero la cebolla, el apio y la papa fileteado en el líquido, una vez que hierva agrega agua y agrega la espinaca y los hongos, al mismo tiempo pon a hervir las lentejas en otro ladao
2

Después de 15 minutos de hervor, cuando la papa esté blanda, agrega los champiñones, el ajo cortado en cuadritos pequeños, la espinaca igual bien cortada y los corazones de alcachofa
3

Dejar hervir a fuego alto por otros 10 minutos y otros 10 a fuego lento y listo!