En una cacerola agrega el agua y la gelatina sin sabor, una vez hidratada integra la glicerina, la glucosa y la esencia.

Lleva al fuego a llama suave (no dejes hervir).

Mezclar con una cucharada de madera hasta que los ingredientes se integren y la mezcla este homogénea.

Bajar del fuego.

En una taza grande o en la superficie del mesón de tu cocina formar un volcán con el azúcar pulverizado.

Ir incorporando el jarabe poco a poco, muy bien hasta que se forme una masa suave.

Se debe amasar muy bien clara tenga buena contextura y no presente grietas.

Conservar en una bolsa plástica para que la masa se estabilice y se conserve.

Con esta cubierta podemos decorar tortas, galletas y cupcakes.

Tiempo de duración de la masa solo 3 meses, en un lugar fresco y cerrado.