Emblanco 🐟
Este es un caldito riquísimo que proporciona muchísima energía y calor!! Mi abuela siempre me lo hacía de pequeña cuando estaba malita y me daba la vida ❤️
Emblanco 🐟
Este es un caldito riquísimo que proporciona muchísima energía y calor!! Mi abuela siempre me lo hacía de pequeña cuando estaba malita y me daba la vida ❤️
Paso a paso
- 1
En una olla echamos un chorrito de aove y le damos un calentón a la verdura. El pimiento cortado por la mitad, el tomate en pets también y la cebolla igual. Los 3 dientes de ajo podemos incorporarlos enteros.
- 2
Una vez refrita la verdura unos 4 minutos, echamos medio litro de agua e incorporamos las patatas. (en este punto, si hemos comprado el pescado entero podemos incorporar las cabezas para que coja más sabor y luego quitarlas al final)
- 3
Una vez están casi listas las patatas introducimos el pescado cortado a rodajas. E iremos quitando la grasa sobrante en forma de espuma que se acumule en la parte de arriba del caldo.
- 4
Finalmente, retiramos toda la verdura. Será difícil retirar toda la cebolla porque se habrá desmenuzado pero no pasa nada dará sabor al emblanco. Y añadimos sal y un poco de pimienta.
- 5
También queda muy rico si añadimos un chorro de limón.
- 6
El emblanco de por sí es un plato muy soso, así que echaremos bastante sal, al gusto.
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