Pica el cebollín en medias rodajas y rallar el ajo para preparar un sofrito por 5 minutos.

Agrega los filetitos de pollo cortados en cuadritos al sofrito y cocina por unos 10 minutos. Aliña con sal y pimienta a gusto.

Pica el zapallo en cuadros de entre 1 a 1, 5 cm. y ponlos a cocer por 10 min en agua hirviendo. Al retirar, colar y sacar muy bien el agua -con un paño y colador

Pela y pica las papas en cuadritos de 1 a 1, 5 cm. y reserva en agua mientras pones el aceite a calentar.

Junta el sofrito de pollo con el zapallo italiano en una olla y cocina por otros 10 minutos tapado -revuelve de vez en cuando. Al mismo tiempo ponemos ya a freír las papas 🍟

Una vez listo el guiso, agrega el queso rallado y revuelve.

Sirve el guiso y las papas fritas calientes en un plato y disfruta mucho!