Berenjenas en escabeche

Micaela Ayelen Locurcio @Mi_2021
Paso a paso
- 1
Se dejan las Berenjenas cortadas en tiras ni muy gruesas ni muy finas con sal gruesa en un colador toda la noche.
- 2
Al otro día colocamos en una olla un litro de vinagre y un litro de agua... Cuando hierve agregamos las berenjenas cinco minutos vamos pinchando y las sacamos enseguida para que no se pasen de cocción. Las Dejamos enfriar.
- 3
En un frasco vamos agregando un puñado de Berenjenas, orégano, condimento para pizza, dos o tres rodajitas de ajo, 2 o 3 tiras de morrón y dos rodajitas de ajíes en vinagre, repetimos el procedimiento hasta llenar el frasco y agregamos aceite cubrirlas bien y agregar una hoja de laurel. Listo !!!! Espero que les guste y las preparen en casa. ❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Ayelen Locurcio le encantará ver cómo quedó.
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