Galletitas dulces muy sencillas / Tapitas de alfajor crocantes
Inspirada en merendar unas galletitas caseras. Como estamos en cuarentena y no puedo visitar a mi abuela tuve que hacer yo misma algo de "masa". Y sentí ese olorcito que cada vez que entro a su casa me inunda de emoción.
Galletitas dulces muy sencillas / Tapitas de alfajor crocantes
Inspirada en merendar unas galletitas caseras. Como estamos en cuarentena y no puedo visitar a mi abuela tuve que hacer yo misma algo de "masa". Y sentí ese olorcito que cada vez que entro a su casa me inunda de emoción.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pisé la manteca con el azúcar, agregarle hasta que quede una pasta uniforme.
- 2
Agregué la ralladura de naranja y un poco de jugo.. (exprimí unos gajitos sobre la pasta). Recomiendo si querés sentir el sabor suave ponerle jugo de 2 gajitos.) Así me salieron a mi, y la ralladura que no tenga la parte blanca solo la parte más superficial así no queda con ese gusto ácido.
- 3
Agregué la harina poco a poco.. van a ver que se mezcla pero no se forma masa.. eso me pasó a mi, siguiendo una receta.. entonces decidí por mi cuenta agregarle un huevo.. sin batirlo previamente, lo rompí en otro bowl por las dudas que esté feo y luego lo agregué a la pasta.. ahora sí todo tiene más sentido
- 4
Prendí el horno, a fuego medio, después lo bajé un poquito más. Y dejé la masa en el freezer media hora
- 5
Esparcí un poco de harina sobre la mesada, amasé un poco, la estiré bastante, bien finitas quedarían, yo usé un cortante pero si no lo encontraba iba a improvisar! Con un frasco de mermelada vacío o algo, o en tiras o cuadradas.. como sea !
- 6
Enmantequé una fuente y las coloqué en el horno, en aprox 20 minutos ya estaban listas.. eso si.. crocantitas!
- 7
A algunas les puse un pedacito de dulce de batata con chocolate que justo tenía.. también podría haber sido mermelada o dulce de leche o las clásicas "pepas" con membrillo.. también las usé como tapitas de alfajor!
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