Pollo con hongos al ostión

Name: Pollo con hongos al ostión
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 10-20 champiñones frescos; 1/4 cebolla morada; 2-4 dientes ajo; al gusto perejil chino; al gusto salsa de ostión; c/n aceite

Patt Medina @PattMedina

Culiacan

Pollo con hongos al ostión

Patt Medina @PattMedina

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1pechuga de pollo
10-20champiñones frescos
1/4cebolla morada
2-4 dientesajo
al gustoperejil chino
al gustosalsa de ostión
c/naceite

Guardada

Paso a paso

1

Antes que nada todos los ingredientes bien limpios y secos
2

Corte la pechuga de pollo en cubos pequeños aproximadamente de 1-2 cm
3

Piqué los dientes de ajo muy finamente.
4

Corte la cebolla en cuadros pequeños similares al tamaño de los cubos del pollo.
5

Corte en 12 partes cada uno de los hongos (en mi caso los hongos tenían buen tamaño).
6

En un wok con aceite muy caliente, meta el pollo a freír moviendo constantemente.
7

Una vez frito el pollo, saque la mayor parte del aceite y agregue la cebolla.
8

Saltee un poco y agregue los hongos y el ajo.
9

Después de unos pocos minutos agregue la salsa de ostión, aproximadamente 100-150ml y un poco de agua.
10

Seguir moviendo mientras hierve y se reduce la salsa hasta agarrar el espesor deseado.
11

Bajar el fuego y agregar el perejil chino picado muy finamente y revolver.
12

Sirve con arroz blanco, soya y salsa sriracha. Que lo disfrutes.