Se pican los aliños y se ponen al fuego con sal, pimienta, orégano, ajo en polvo y onoto en polvo

Una vez adormecidos los aliños se agrega la carne, se que agrega unos 3 cazos del caldo que había reservado, se deja cocinar por unos 15 min

Para las caraotas, se cocinan en agua y cilantro y culantro, aparte se pican los aliños y se le agregan a las caraotas cuando estás estén blandas, se les agrega sal, comino, pimienta ajo en polvo, orégano y unas ramitas de culantro y de cilantro.y se dejan secar un poco rectificamos sal

Nuestra carne y caraotas se acompañan de arroz blanco y tajadas de plátanos fritos