Costeletas de cerdo a la sidra

Name: Costeletas de cerdo a la sidra
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 costeletas de cerdo; C/n harina; 1 cdta curry (prefiero el Assam); 1 cebolla grande; 1 ramita romero; 2 hojas laurel; 2 tazas sidra; Sal y pimienta; Aceite

María Andrea Martínez @Mandrea_san

Esta receta surge en tiempos de aislamiento obligatorio, cocinando con lo que tenemos, para no salir innecesariamente. Quedó muy rico este rapto de inspiración así que decidí compartirlo. Se preguntarán que hace esta señora con una sidra a esta altura del año? Me encanta! En las fiestas pasadas compramos varias y para mi felicidad aún tengo. Con lo que me sobró brindé por lo rico que me quedó el plato. Salud!

Costeletas de cerdo a la sidra

María Andrea Martínez @Mandrea_san

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Ingredientes

4 raciones

8costeletas de cerdo
C/nharina
1 cdtacurry (prefiero el Assam)
1cebolla grande
1 ramitaromero
2 hojaslaurel
2 tazassidra
Sal y pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar las costillas.
2

Mezclar en un plato profundo aproximadamente una taza de harina con el curry. Rebozar las costeletas.
3

Saltear las costeletas en una olla con un poco de aceite. Reservar
4

Cortar las cebollas en tiras y saltear en la misma olla, agregando un chorrito de aceite si es necesario. Agregar una pizca de sal, el romero y el laurel.
5

Una vez que las cebollas estén transparentes agregar la sidra y revolver. Dejar un par de minutos destapado para que evapore el alcohol. Luego tapar y dejar por unos 10 minutos cocinando a fuego bajo.
6

Agregar las costeletas, tapar nuevamente y dejar cocinar unos 15 minutos.