Colita de Cuadril Rellena

Name: Colita de Cuadril Rellena
Yield: 4 Personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Colita de Cuadril de 1kg; 1 Cebolla Mediana; 1 Morrón Mediano; 1 Ajo; 20 g Perejil Picado; 2 cdas Pan Rallado; 2 cdas Queso Rallado; 2 cdas Tomillo Fresco; Sal y Pimienta Negra a Gusto; c/n Aceite de Oliva; Para la Guarnición; 2 Papas; 1 Cebolla; 1 Morrón; 1 Zucchini; 500 cc Vino Tinto; Perejil Fresco Picado a gusto; Sal y Pimienta a Gusto

Alma2707 @Alma2707

Buenos Aires

Riquísima y Fácil

Colita de Cuadril Rellena

Riquísima y Fácil

Guardada

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Ingredientes

1/2 hora Aproximada

4 Personas

1Colita de Cuadril de 1kg
1Cebolla Mediana
1Morrón Mediano
1Ajo
20 gPerejil Picado
2 cdasPan Rallado
2 cdasQueso Rallado
2 cdasTomillo Fresco
Sal y Pimienta Negra a Gusto
c/nAceite de Oliva
Para la Guarnición
2Papas
1Cebolla
1Morrón
1Zucchini
500 ccVino Tinto
Perejil Fresco Picado a gusto
Sal y Pimienta a Gusto

Guardada

Paso a paso

1/2 hora Aproximada

1

Dorar la cebolla y el morrón a fuego medio y agregar el ajo picado y rehogar todo durante 15’. Condimentar con tomillo, agregar el perejil picado y sacar del fuego
2

En un bowl con el relleno caliente agregar el pan rallado y el queso rallado. Rellenar la colita de cuadril, cerrando la cavidad con palillo o cociéndola. Sellar la colita de ambos lados y reservar
3

Colocar los vegetales en una bandeja de bordes altos. Colocar la colita de cuadril sobre los vegetales. Salpimentar y agregar el vino. Llevar al horno precalentado a 220* durante media hora aprox. Terminar con perejil picado fresco.