Feijoada de domingo

Name: Feijoada de domingo
Yield: 4 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 300 gr Porotos negros; 2 dientes ajo; 2 cebollas; 1 locote; 1 mazo de cebollita de verdeo; 1/2 mazo de perejil; 6 fetas tocino; 400 gr Carne de cerdo; 2 chorizos parrilleros; Piscas comino, pimienta y sal; 200 gr Arroz; 2 dientes ajo; 250 gr Mandioca; 1 tomate; 1 pepino; 1 cebolla morada; 1 limón; Sal a gusto

Mirko Cortes Oggero @cook_20200705

Paraguay

Feijoada con arroz al ajo, ensalada y mandioca.

Feijoada de domingo

Mirko Cortes Oggero @cook_20200705

Paraguay

Feijoada con arroz al ajo, ensalada y mandioca.

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Ingredientes

4 raciones

Feijoada
300 grPorotos negros
2 dientesajo
2cebollas
1locote
1mazo de cebollita de verdeo
1/2mazo de perejil
6 fetastocino
400 grCarne de cerdo
2chorizos parrilleros
Piscascomino, pimienta y sal
Arroz y Mandioca
200 grArroz
2 dientesajo
250 grMandioca
Ensalada
1tomate
1pepino
1cebolla morada
1limón
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en agua 24hs. Los porotos negros y luego colocarlos a hervir durante 1 hora. También hervir la mandioca.
2

Picar todos los ingredientes
3

Cocinar la cebolla picada hasta que quede transparente y el locote pierda un poco de agua
4

Luego agregar la carne de cerdo hasta sellarlo
5

También sellar los chorizos y los tocinos.
6

Luego de que los porotos estén 1 hora con el agua hervida, agregar las proteínas y dejar hervir durante 40minutos más.
7

Por último agregar el verdeo de la cebollita y el perejil a la feijoada
8

Cortar en julianas la cebolla morada y dejar remojar con agua fría, luego sumar con el tomate. Cortar el pepino en rodajas para aclmpañar
9

Agregar la mandioca, arroz y ensalada al plato y por último ponerle la feijoada😍

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Mirko Cortes Oggero @cook_20200705

domingo, 05 de abril de 2020 a las 07:31 PM

Paraguay

soy un joven Paraguayo, me gusta mucho la cocina internacional especialmente la arabe y brasilera por los condimentos que tienen sus comidas. Tambien soy fan de la comida de mi pais y siempre veo recetas para poder perfeccionar mis tecnicas. cualquier duda o consulta estamos a las ordenes.

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