Tortilla de grasa

Name: Tortilla de grasa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 000; 1 1/2 de sal cucharada; 8 g Levadura; 150 de grasa; c/n Agua tibia

edith perez @cook_5567490

Tucumán

25 tortillas

Tortilla de grasa

edith perez @cook_5567490

25 tortillas

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Ingredientes

500 grHarina 000
1 1/2de sal cucharada
8 gLevadura
150de grasa
c/nAgua tibia

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Paso a paso

1

Poner la harina en un bol todos los ingredientes secos y la levadura ya leudada unir todo con el agua tibia y amasar hasta integrar todo y reposar
2

Aparte derretir la manteca y reservar estirar la masa en forma de rectángulo y pincelar con la manteca hacer un dobles simple y estirar dejar descansar15 minutos a temperatura ambiente repetir nuevamente el proceso de manteca y estirar así 5 veces y reposar 20
3

Luego estirar suavemente en forma de rectángulo no muy grueso no fina emparejar y cortar cuadrado no muy grande o la forma redonda pintar con manteca y pinchar con tenedor y dejar leudar15
4

Después de reposar ya leudada aa horno suave unos 20 o 30 minutos todos depende del horno

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edith perez @cook_5567490

domingo, 05 de abril de 2020 a las 11:08 PM

Tucumán

amó cocinar

Comentarios (3)

belu reyes @belenreyes0508

sábado, 23 de julio de 2022 a las 12:50 PM

Hola querida recién veo esta receta me interesa saber si en la masa lleva la grasa que está en la receta y aparte lleva manteca para formar las capas??

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