Derretir 50 g de manteca y esperar que enfríe

Poner en un bol: manteca derretida fría, el azúcar, el agua tibia y la leche también tibia, levadura, el huevo batido, batir todo

Agregar vainilla a gusto

Incorporar la harina de a poco

Una vez colocada toda la harina, poner en la mesa y amasar unos 10 minutos (incorporar más harina si hace falta)

Dejar descansar una hora

Estirar la masa como rectángulo de medio cm más o menos de espesor

Derretir los otros 50 g de manteca, y una vez fría pintar la masa

Agregar azúcar e ir enrollando a lo largo, cortar los espirales de 2 cm aprox

Dejar descansar otros 30 minutos, pintar con agua y poner un poco de azúcar

Al horno medio unos 20 minutos, que tomen color pero no demasiado porque quedarian secos

Se les puede pintar con almíbar, o colocar, anís, pastelera o dulce de membrillo eso es a gusto