Falafel al horno y quinoa 🤗

Name: Falafel al horno y quinoa 🤗
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tazas Garbanzos cocidos; 1 puñado Cilantro; 2 dientes Ajo; 1/4 taza Aceite de oliva; Avena o pan rallado; Leche (yo usé sin lactosa); Aceite de oliva; 1 diente ajo; Sal a gusto; 1 taza Quinoa; Sal; Agua; Aceite; 1 Zanahoria

Gaby 🌺 @cook_21907465

V Región 🌸

Falafel al horno y quinoa 🤗

Gaby 🌺 @cook_21907465

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Ingredientes

3 tazasGarbanzos cocidos
1 puñadoCilantro
2 dientesAjo
1/4 tazaAceite de oliva
Avena o pan rallado
Lactonesa
Leche (yo usé sin lactosa)
Aceite de oliva
1 dienteajo
Sal a gusto
Quinoa de acompañamiento
1 tazaQuinoa
Sal
Agua
Aceite
1Zanahoria

Guardada

Paso a paso

1

Para hacer los falafel... mezclamos los garbanzos con el diente de ajo cilantro y aceite de oliva todo a la juguera hasta que quede una pasta luego de eso lo mezclamos con avena o pan rallado para que se compacte la mezcla... luego hacemos las pelotitas o la forma que quieran y listo... al horno las hice yo o también las pueden freír. Y listo 😊
2

Para la Lactonesa... mezclamos en la minipimer primero el aceite de oliva 200 ml y el diente de ajo y una pizca de sal luego incorporar la leche y comenzar a batir hasta que quede espesa y listo, refrigerar hasta comer.
3

La quinoa de acompañamiento... igual que hacer un arroz... sofreír la quinoa con zanahoria, ajo y aceite de oliva.. luego las tazas de agua (2x1) y listo a fuego lento con un tostador.. por 20 min app.