Fogasas de nueces y pasas

Name: Fogasas de nueces y pasas
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gramos harina de fuerza; 150 ml leche; 125 gramos azúcar; 25 gramos levadura fresca; 3 huevos; Ralladura de limón; Nueces y pasas

Maribel Alboyana @cook_alboyana

Quart de Poblet

Fogasas de nueces y pasas

Maribel Alboyana @cook_alboyana

Guardada

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Ingredientes

700 gramosharina de fuerza
150 mlleche
125 gramosazúcar
25 gramoslevadura fresca
3huevos
Ralladura de limón
Nueces y pasas

Guardada

Paso a paso

1

Diluimos la levadura en la leche tibia y ponemos en un bol los tres huevos y el azúcar y mezclamos y ponemos la ralladura de limón añadimos la leche y mezclamos bien poco a poco agregamos la harina y amasamos bien y le ponemos a la masa nueces y pasas y lo volvemos a mezclar todo.
2

Dejamos que suba la masa 2 horas a temperatura ambiente tapada con un paño a las 2 horas volvemos a amasar y hacemos dos tortas y la volvemos a dejar tapadas con la masa una hora más para que doblen su tamaño.
3

Pasado ese tiempo le ponemos nueces y pasas por encima la pintamos con el huevo batido y le añadimos azúcar por encima la metemos al horno 30 minutos depende del horno a 180 grados arriba y abajo y ya están listas.