Hervir todos los mellocos en agua por 45 minutos

Cortar los mellocos en trozos delgados

Realizar un refrito a fuego lento con: aceite, cebolla blanca, cúrcuma y orégano al gusto.

Hervir la leche aparte y colocar sal y pimienta al gusto, a fuego lento hasta que hierva.

Batir aparte un huevo.

Colocar la leche en el refrito, colocar los mellocos cortados y mezclar.

Finalmente con una mano ir colocando por chorlitos de hilos el huevo batido en la mezcla anterior, y con la otra mano mezclar todo hasta que quede el espesor al gusto.