Paso a paso
- 1
En un recipiente cascar los huevos, poner el ajo, el perejil, la sal y la pimienta,batir un poco con batidor de mano o un tenedor.
- 2
Poner los filetes en el preparado y dejar reposar el máximo tiempo posible (yo prefiero dejarlo de un día para el otro en la nevera)
- 3
Pasar cada filete por pan rallado (como me gustan que sean gruesos, los paso con rodillo así se adhiere mejor el pan). Puedes hacerlo ejerciendo presión con la mano o con rodillo.
- 4
Freír en abundante aceite caliente hasta que las veas doraditas
- 5
Yo le pongo medio limón a la preparación del huevo, es algo personal que puedes probar y cuando las saques de la sartén o freidora ponlas sobre papel absorbente para quitar excesos de aceite... Van muy bien con unas gotas de limón.
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