Penyet kuah lele

Name: Penyet kuah lele
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg lele; Seikat kemangi; 3 helai daun jeruk; 2 sdm fiber creme (bisa pake santan); 1 bh serai; 1 sdm merica bubuk; 2 ruas kunyit; 1 cm laos digeprek; 1 sdm gula merah; secukupnya Garam dan kaldu jamur; 1 sdt ketumbar; 2 btr kemiri; 4 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 bh tomat; 3 bh cabe hijau; 2 bh cabe merah; 2 bh cabe setan (sesuai selera); Secukupnya gula putih

yessy mei @cook_16999763

Semarang

Anak undip tembalang pasti ga asing sama makanan ini yg ada di timoho dan hanya satu² nya warung yg jual makanan ini ☺☺ #throwback masa kuliah dl yaak karna lagi social distancing jd bikin apa² sendiri termasuk eksperimen makanan melegenda ini nih.. selamat mencoba 💞💞💞

Lebih banyak

Penyet kuah lele

yessy mei @cook_16999763

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/4 kglele
Seikatkemangi
3 helaidaun jeruk
2 sdmfiber creme (bisa pake santan)
1 bhserai
1 sdmmerica bubuk
2 ruaskunyit
1 cmlaos digeprek
1 sdmgula merah
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
1 sdtketumbar
2 btrkemiri
4 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 bhtomat
3 bhcabe hijau
2 bhcabe merah
2 bhcabe setan (sesuai selera)
Secukupnyagula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci lele dan lumuri dengan bumbu uleg (bawang putih+kunyit+garam+ketumbar) kemudian goreng jangan terlalu kering angkat dan sisihkan
2

Uleg bumbu halus kecuali laos serai dan daun jeruk
3

Kemudian tumis bumbu halus sampe harum
4

Masukkan 2 sdm fibercreme yg sudah di larutkan dalam 200cc air
5

Tunggu sampe mendidih kemudian masukkan lele yg sudah digoreng td
6

Sebelum diangkat masukkan kemangi diaduk sebentar. Kemudian siap dihidangkan 💞💞