Paso a paso
- 1
Cocer unos 12 minutos los huevos. Cocer también las zanahorias y las patatas unos 25-30 minutos más o menos, hasta que estén tiernas.
- 2
Cocer el bacalao unos 5-6 minutos. Cuando se enfríe desmigarlo en lascas.
- 3
Picar los huevos, las zanahorias y las patatas en cubitos. Reservar por separado.
- 4
En un bol mezclar el pepino pelado y cortado a cubitos con unas cucharadas de mahonesa. Reservar.
- 5
Montar la ensalada: colocar un molde en el plato y poner una base de patatas. Encima poner una capa del bacalao en lascas y sobre este una capa densa de la mezcla del pepino y mahonesa.
- 6
Encima de la mahonesa colocar una capa de zanahoria y por último una capa del huevo duro.
- 7
Espolvorear un poco de perejil por encima y desmoldar.
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