En un bol echamos la leche templada el aceite el azúcar la vainilla la yema del huevo y el sobre de levadura y mezclamos todo y dejamos reposar unos 5 minutos.

Cuando pasen esos 5 minutos echamos una pizca de sal y la harina, y removemos todo hasta que quede una masa. La dejamos en un bol con un chorrito de aceite durante 1 hora para fermentar.

Una vez esté fermentada echamos la mitad de las pepitas en la masa y removemos. Hacemos bolitas y colocamos en papel de hornear, una vez echa las bolitas dejamos que vuelva a fermentar hasta que coja volumen. Las pincelamos con la clara batida y colocamos las pepitas por encima. Horneamos durante 12-15 minutos a 180 grados.