Primero, cortar la cebolla, el apio y la zanahoria en trocitos muy pequeños. Sofreír por un buen rato con un poco de aceite de oliva. Añadir el laurel y el caldo de verduras.

A continuación, cuando esté la verdura pochada incorporar la carne y remover duranre un buen tiempo. Añadir el vino y seguir removiendo. Cuando ya esté la carne prácticamente cocida poner el tomate y seguir removiendo otros 10 o 15 minutos más. Y, ¡listo! A gozar. 🙂👌P.De: Truco: añadir cuchara de azúcar si se desea para quitar el sabor ácido del tomate.😄👍