Hervimos 15 a 20 minutos pedazos de zapallo, 🥕 y papá. Aparte en una sartén cocinamos las verduras en un chorrito de aceite. Agregamos el zapallo, el huevo, sal, nuez moscada y un chorrito de leche. Armamos un puré...

Vamos a hacer una masa colocando harina, un hueco en el medio, sal en los costados, levadura disuelta en un poco de agua tibia y luego aceite o grasa vacuna. La idea es hacer una masa chula!!! Descansamos 10 minutos y vamos a amasar.

En una fuente para budín enmantecada agregamos la masa y luego puré de calabaza y las verduras por encima, luego c la papa hacemos un puré c leche y sal y agregamos sobre el zapallo. Esparcimos y agregamos un poco de provenzal por arriba. Luego c la 🥕 y un poco más de zapallo armamos otro puré que irá en la parte de arriba c un poco de orégano y pedacitos de queso fresco.