Cada 100 gr de harina 1 huevo.. Mezclamos harina y los huevos y amasamos es una masa bastante dura, dividimos y pasamos por la pastalinda o lo que tengamos hasta dejar Lisa, yo paso 3 veces por el número 1 y después fui subiendo hasta llegar al 9 bien fina, corte las tiras a medida deseada deja secar un poco y empecé a pasar y cortar los fideos con el num 3 se dejan extendido en la mesa o si tenes algo para colgarlos mejor y se cocinan en segundo agua hirviendo y con sal...