Churros de colores y mazapán

Name: Churros de colores y mazapán
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 huevos; 90 gramos mantequilla; 1 taza harina; 1 taza agua; 1/4 cucharada sal; 1/2 litro aceite; c/n canela; c/n azúcar para espolvorear; c/n colorantes (opcional); c/n mazapán (opcional); 1 bowl; 1 dulla; 1 manga; 1 bolsa (de no contar con 2 las anteriores); 1 cazuelita

Airam Celina @cook_10149130

Iztacalco

Churros de colores y mazapán

Airam Celina @cook_10149130

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

3huevos
90 gramosmantequilla
1 tazaharina
1 tazaagua
1/4 cucharadasal
1/2 litroaceite
c/ncanela
c/nazúcar para espolvorear
c/ncolorantes (opcional)
c/nmazapán (opcional)
Utensilios
1bowl
1dulla
1manga
1bolsa (de no contar con 2 las anteriores)
1cazuelita

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Empezamos poniendo la taza de agua, la mantequilla y la sal en la cazuelita (a fuego medio).
2

Cuando la mantequilla se derrite, se agrega la harina (toda de un jalón).
3

Se mezcla fuera del fuego hasta crear una masa homogénea sin grumos.
4

Cuando esté sin grumos y homogénea, se agregan los 3 huevos (es un poco difícil de mezclar).
5

Cuando de nuevo es homogénea, se le agrega la canela o mazapán y colorantes (opcional), y se pasan a la manga o bolsa.
6

En otra cazuelita con aceite caliente, se agrega la masa y esperamos a que se hagan los churros.
7

Cuando se vean doraditos se pasan a una coladera, se deja enfriar un momento.
8

Se espolvorean con azúcar y listo ❤️.