Pelamos y retiramos las semillas de nuestra calabaza. Luego la cortamos en pequeños cubos que llevaremos a nuestra olla dónde prepararemos el dulce. Agregamos el azúcar y dejamos reposar entre 3 a 4hs.

Pasado este tiempo nuestra calabaza ya habrá liberado jugo propio suficiente para ponerlo a cocinar. Llevándolo a hervor aproximadamente 1hs a 1hs y media.

Dejamos hervir hasta que nuestra calabaza se transparente y caramelice, entonces ya estará listo. Agregar agua solo en caso de ser necesario durante el hervor.

Dejar enfriar y podemos reservarla en un envase de vidrio o plástico bien limpio. Pueden consumirlo como deseen.