Batir los huevos, echar la harina el aceite y la sal

Meter en la panificadora (Lidl) programa 11 masa para pasta (15 min)

Poner harina en la mesa de trabajo y sacar la masa, trabajarla un poco

Dejar reposar 20 min envuelta en film

Volver a trabajar la masa y dividirla en tres partes iguales

Coger una porción y reservar las otras porciones tapadas con film para que no se reseque. Extender la porción de masa con el rodillo hasta que quede una fina lamina

Cortar la pasta como queramos, tallarines, tortelini...

Si no se va a cocinar enseguida dejar secar la pasta 1 hora para poder meterla en la nevera (dura hasta 3 días). Se puede congelar una vez seca

Para cocer la pasta 3 min más o menos