Chimichurri

Name: Chimichurri
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 manojo perejil; 8 chiles de árbol; 3/4 taza aceite de oliva; 1/4 taza vinagre blanco; 3 cucharadas ajo picado; 1/2 cucharada orégano seco; 1/2 cucharada romero seco; 2 cucharadas cebollín seco; 1/2 cucharada albahaca seca; 1/2 cucharada pimienta molida; al gusto sal; 1.5 limones persas jugosos o 2.5limones mexicanos, el jugo

Adan Villasana @donjimeno

Ensenada Mexico

Solo para que sepan de que se trata y lo que intente hacer es que use el nombre... perdón Argentina! Lo siento mucho Uruguay 🇺🇾 🇦🇷, esta es mi versión del clásico por excelencia del asado!!

Chimichurri

Adan Villasana @donjimeno

Guardada

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Ingredientes

1 manojoperejil
8chiles de árbol
3/4 tazaaceite de oliva
1/4 tazavinagre blanco
3 cucharadasajo picado
1/2 cucharadaorégano seco
1/2 cucharadaromero seco
2 cucharadascebollín seco
1/2 cucharadaalbahaca seca
1/2 cucharadapimienta molida
al gustosal
1.5limones persas jugosos o 2.5limones mexicanos, el jugo

Guardada

Paso a paso

1

Picar fina y uniformemente el perejil (mínimo 2 pasadas)
2

Hidratar los chiles en un poco de aceite de oliva o vinagre, después picar finamente hasta formar hojuelas pequeñas
3

Agregar el resto de ingredientes secos, moliéndolos a mano al incorporarlos, y por último, agregar aceite, vinagre y el jugo de limón, y sal al gusto
4

Dejar reposar en frío (refrigerador) mínimo 12hrs y usarlo para todo!!, yo para completar la falta de respeto y como sugerencia de uso, lo use para acompañar una costra de queso, y chorizo español 🤤👌🏼👌🏼pero acompaña a todas las carnes y pescados en general 😊