Albóndigas de soja texturizada

Name: Albóndigas de soja texturizada
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza soja texturizada; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 ajo; 1 zanahoria; 2 cucharadas tomate triturado; 1 cucharada orégano; sal; pimienta negra; 2 cucharadas harina de garbanzos; 2 cucharadas copos avena

•Júlia• @cook_4097207

Menorca

Súper sanas, veganas y sin gluten, las acompañamos de una ensalada.
A algunas para probar les puse un poco de levadura nutricional por encima y quedaron aún más ricas 😜

https://www.instagram.com/p/B-wpOQXqV53/
http://recipy.juliagelabert.com/

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Albóndigas de soja texturizada

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Ingredientes

1/2 tazasoja texturizada
1/2pimiento rojo
1cebolla
1ajo
1zanahoria
2 cucharadastomate triturado
1 cucharadaorégano
sal
pimienta negra
2 cucharadasharina de garbanzos
2 cucharadascopos avena

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un sofrito con ajo, cebolla, pimiento rojo y zanahoria, salpimentar.
2

Cuando esté rehogado añadir una cucharada de tomate triturado y orégano.
3

Añadir la soja texturizada y un poco de caldo o agua y dejar cocinar.
4

Triturar todo con la batidora, añadir copos de avena y harina de garbanzos hasta que quede una masa maleable.
5

Dar forma y meter al horno precalentado unos 15 minutos.