Merluza en salsa picante
Esta receta de merluza en salsa picante es una delicia. Como veréis a continuación, es una receta muy sencilla y sabrosa, que tendréis preparada en muy poco tiempo.
Merluza en salsa picante
Esta receta de merluza en salsa picante es una delicia. Como veréis a continuación, es una receta muy sencilla y sabrosa, que tendréis preparada en muy poco tiempo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
- 2
Descongelaremos los filetes y una vez descongelados, los lavaremos y secaremos con papel absorbente.
- 3
Salaremos los filetes y los pasaremos por harina.
- 4
Pondremos una sartén al fuego con aceite, cuando esté caliente añadiremos los filetes y dejaremos que se vayan dorando por los dos lados.
- 5
Cuando estén hechos, los retiraremos y los reservaremos.
- 6
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite e incorporaremos las guindillas, la cebolla y el ajo y dejaremos que se vayan pochando.
- 7
Añadiremos el vino y dejaremos reducir el alcohol. Una vez el alcohol, se haya reducido, incorporaremos el tomate triturado y la sal al gusto, dejaremos durante un par de minutos para que se haga el tomate.
- 8
Añadiremos los filetes y los dejaremos un par de minutos más, para que se integren los sabores, si vemos que queda poca salsa podemos añadir un poco de agua caliente y una pizca de sal.
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