Arroz con pepitonas

Name: Arroz con pepitonas
Yield: 2/2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gr pepitonas; 5 ajises picados; Onoto molido; Sal; 3 dientes ajo; 100 gr céleri y cilantro picado; 1 cebolla picada pequeña; 2 tazas arroz

Carolina Rivero @cook_22035183

Arroz con pepitonas

Carolina Rivero @cook_22035183

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Ingredientes

2/2 raciones

500 grpepitonas
5ajises picados
Onoto molido
Sal
3 dientesajo
100 grcéleri y cilantro picado
1cebolla picada pequeña
2 tazasarroz

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Paso a paso

1

Limpiamos muy bien las petitonas. Es importante que las petitonas estén bien limpias y procedemos a colocar a cocinar con suficiente agua por una hora.
2

Después de estos sofreímos nuestros aliños: ajices, cebollas, céleri y cilantro. Añadimos las pepitonas, sal, onoto molido (color de tu preferencia) y condimentos al gusto, añadimos agua dejamos cocinar para que las pepitonas agarren gusto, no dejar secar mucho.
3

Luego procedemos añadir la taza de arroz, sofreímos a fuego medio y le añadimos 4 tazas de agua, añadimos un poco más de sal al gusto, onoto y el ajo. Tapamos por 10 minutos a fuego medio, destapamos y dejemos que se cocine a fuego bajo
4

Dejamos reposar, estará listo para servir y degustar.