Tortitas de garbanzos a la sartén
Riquísimas estas tortitas. Para prepararlas puse a hervir un poco de garbanzos pero se pueden emplear lo que vienen en frascos ya cocidos. No llevan harina, en su lugar he puesto queso.
Tortitas de garbanzos a la sartén
Riquísimas estas tortitas. Para prepararlas puse a hervir un poco de garbanzos pero se pueden emplear lo que vienen en frascos ya cocidos. No llevan harina, en su lugar he puesto queso.
Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla, la cebolleta, el pimiento y el ajo. Ponerlos en un bol y reservarlos.
- 2
Picar o triturar ligeramente los garbanzos.
- 3
Mezclar los garbanzos picados con las verduras.
- 4
Saltear la preparación en una sartén con una o dos cucharadas de aceite de oliva. Condimentarla con pimienta y sal. Apagar el fuego y dejarla reposar un par de minutos
- 5
Pasar la preparación de la sartén a un bol nuevamente. Añadir los huevos y batirlos mientras se los integra al resto de ingredientes.
- 6
Incorporar el queso y mezclar. Con la ayuda de una cuchara armar las tortitas y ponerlas en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
- 7
Poner las tortitas separadas una de otra en la sartén. Armarlas a medida que se las va cocinando. Darlas vuelta para que se doren de ambos lados. Al retirarlas de la sartén ponerlas en una fuente con papel absorbente para que queden sequitas.
- 8
Servirlas calientes o frías, como aperitivo o para acompañar cualquier tipo de carne.
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