Quesadillas fritas de papa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y pelar las papas, ponerlas a hervir hasta que estén suaves. Yo las partí por la mitad para que su cocción sea más rápida.
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Escurrir las papas y poner en un bowl para machacar, agregar una pizca de sal y revolver bien. Siempre rectifica la sal.
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Una vez que las papas estén hechas puré empezar a rellenar las tortillas y cerrar con la ayuda de unos palillos.
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Poner a hervir en una cacerola aceite para freír y agregar las quesadillas hasta que estén fritas.
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Escurrir bien las quesadillas y servir.
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TIP 1: No agregar sal al agua con la que se hervirán las papas, la sal hace que tarde más en soltar el primer hervor.
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TIP 2: Se puede agregar queso blanco o panela al puré pero a mí no me gusta. 🤭
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TIP 3: Acompaña con lechuga, crema, salsa y queso. 🤤 Son perfectas para una botana o guisado fuerte con arroz.
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TIP 4: Las tortillas deben de estar tibias para que no se rompan al momento de poner los palillos, si son de las recién traídas de tortillería mejor.
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Comentarios (2)
jajajajaja😂😂