Empanada de pisto con atún

Name: Empanada de pisto con atún
Yield: 4 o 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 latas atún en aceite de girasol; 1 bote pisto del Lidl; 2 huevos; 150 g cerveza; 500 g harina todo uso; 150 g aceite de girasol; 10 g sal

juande& @cook_juandelas

Empanada de pisto con atún

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Ingredientes

Primero hacemos la masa de la empanada

4 o 6 personas

4 latasatún en aceite de girasol
1 botepisto del Lidl
2huevos
Para la masa:
150 gcerveza
500 g harina todo uso
150 gaceite de girasol
10 gsal

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Paso a paso

Primero hacemos la masa de la empanada

1

Mezclamos todos los ingredientes de la masa, amasamos y cuando tengamos una masa lisa la dejamos reposar unos 45 minutos
2

Pasado el tiempo en un bol mezclamos el atún y el pisto y un huevo que hemos cocido antes el atún muy escurrido. La masa la dividimos en dos porciones, la base un poco más grande que la tapadera, estiramos y rellenamos, tapamos y le hacemos unos cortes para que se hornee. Pintar de huevo y al horno 200ºC 30 minutos y listo