En un bowl hacemos una corona con la harina.

Le volcamos los huevos en el centro (previamente batidos).

Colocamos la levadura en la taza de agua o leche tibia y revolvemos hasta incorporar.

Volcamos la levadura mezclada con el agua en la harina y los huevos.

Mezclamos bien y agregamos el azúcar y la sal.

Seguimos mezclando y vamos formando una masa.

Cuando formamos una masa agregamos la manteca y amasamos hasta obtener una masa lisa.

Dejamos reposar la masa unos 20. Volvemos a amasar para quitarle el gas.

Calentar aceite a fuego bajo, cuando esté bien caliente colocamos a freír las bolas. Importante no freír en aceite con fuego muy fuerte ya que hace que queden crudas por dentro. Damos vuelta 3 min de cada lado.

Pasamos a una bolsa de harina, papel, o un bowl con azúcar. Pasar apenas sacamos del aceite para que el azúcar logre quedarse. Se puede rellenar con crema pastelera, dulce de leche o comer así simples.