Hummus de garbanzos

Name: Hummus de garbanzos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr s garbanzos; 1 cebolla; 1 limón; 1 diente ajo; Aceite (cantidad necesaria); Agua (cantidad necesaria); Sal y pimienta a gusto

Vicky @cook_19872409

Es muy fácil y rico. Lo podes usar en ensaladas, para acompañar cualquier plato o para untar tus tostadas... #delantaldorado

Hummus de garbanzos

Vicky @cook_19872409

Es muy fácil y rico. Lo podes usar en ensaladas, para acompañar cualquier plato o para untar tus tostadas... #delantaldorado

Guardada

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Ingredientes

500 gr sgarbanzos
1cebolla
1limón
1 dienteajo
Aceite (cantidad necesaria)
Agua (cantidad necesaria)
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Dejar los garbanzos en remojo el día anterior a la preparación. Luego, ponerlos a hervir en agua con sal y pimienta. Una vez que estén tiernos, colar. Podes ponerlos en la licuadora (o procesadora) o como yo, (que no tengo), pasarlos a otro recipiente para poder procesarlo. Añadimos la cebolla, el diente de ajo y el limón exprimido. Le agregamos aceite y comenzamos a procesar todo.
2

A medida que se va poniendo cremoso, le vamos agregando aceite y agua hasta conseguir la consistencia deseada.
3

Una vez que conseguimos la consistencia deseada (a mí me gusta cremoso). Comenzamos a repartirlos en frascos de vidrio o táper. Le agregamos una capa de aceite. Y guardamos en el freezer los que no comamos enseguida. A mí me salieron 5 fracciones. Dejé una en la heladera y el resto los guardé en el freezer...