Ensalada de brócoli, pollo, tomate y aguacate con vinagreta de mostaza

Name: Ensalada de brócoli, pollo, tomate y aguacate con vinagreta de mostaza
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 brócoli; 2 o 3 filetes de pechuga de pollo; 1 tomate grande; 1 aguacate mediano; 40 ml aceite; 20 ml vinagre (no balsámico); 1/2 cucharadita mostaza de dijon; Unas gotas de limón; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Mila Garcia Melendez @milagm

Receta sana y sabrosonaaaa

Ensalada de brócoli, pollo, tomate y aguacate con vinagreta de mostaza

Mila Garcia Melendez @milagm

Receta sana y sabrosonaaaa

Guardada

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Ingredientes

1brócoli
2o 3 filetes de pechuga de pollo
1tomate grande
1aguacate mediano
40 mlaceite
20 mlvinagre (no balsámico)
1/2 cucharaditamostaza de dijon
Unasgotas de limón
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos, cortamos y cocemos el brócoli. Yo lo dejo 4-5 minutos para que quede un poco crujiente. Reservamos y dejamos enfriar.
2

Hacemos a la plancha los filetes de pollo. Reservamos y dejamos enfriar.
3

Cortamos el tomate y el aguacate a tacos, añadimos el brócoli cortado como más os guste de tamaño y añadimos también el pollo cortado a tiras.
4

En un recipiente aparte, mezclamos el aceite, el vinagre, la pimienta, la sal, la mostaza y el zumo de limón y removamos.
5

Añadimos la vinagreta a la ensalada, removemos y corregimos con más vinagreta si es necesario realizando de nuevo la mezcla aparte.
6

Listo para servir!