Picar las cebollas en 4

Picar las zanahorias en rodajas

Aliñamos: carne, pollo y costillar (ajo condimentos sal poquita) Lavamos las Almejas y Choritos

Todo eso está cortado en trozos por persona

Preparación: el un fondo colocamos una capa de cebolla, una capa de almejas, otra capa de cebolla, carne vacuno, otra capa de cebolla almejas y chorizos, otra capa de cebolla costillar y las Longanizas trozadas y para finalizar el costillar ahumado, pollo, los camarones y echamos todo el Vino, orégano ají color y tapamos con hojas de repollo

Sal a gusto por unas dos horas a fuego medio, colocamos ají color y orégano