Hacemos unas papitas arrugadas (cocer con agua mucha sal una vez hechas retira el agua añade sal y ves dando unos meneillos la cazuela con el fuego al mínimo hasta empiecen arrugarse)pasamos por harina el pescado y a la sartén con aceite caliente, fileteamos unos ajos los pones en aceite caliente cuando cojan color los retiras con el aceite un tarro cristal y añades el pimentón 1cucharadita remenamos y reservamos

Ponemos el pescado con unas servilletas para el exceso aceite nos partimos un tomate lo aliñamos sal pimienta Blanca aceite y vinagre