Echar los filetes el día de antes en huevo y leche y dejar en el frigorífico

Empanados y freírlos en la freidora

Ponerlo en el horno, calentar antes el tomate en una olla y echarle una poca de azúcar para que no esté tan fuerte

Una vez caliente el tomate añadirlo a la fuente de los filetes y ponerle por arriba el queso rallado.

Ponemos el horno a gratinar y una vez esté lo sacamos y a disfrutar comiendo