Vamos hacer trufas de chocolate negro y trufas con chocolate blanco.

Primero cogemos 200gr de chocolate negro y en un bol lo troceamos pequeño.

En un cazo al fuego ponemos 100ml de nata y 2 cucharadas de ron(opcional)

Cuando empieza a hervir, parar el fuego y echar la nata encima del chocolate.

Mezclar bien con una espátula hasta que el chocolate esté bien fundido.

Apartar y dejar enfriar.

Mientras hacemos la misma operación con el chocolate blanco. Este ponerlo a enfriar en la nevera, la textura más blanda.

Mientras enfrían ir preparando en unos platitos o boles pequeños los toppings que queráis para cubrir las trufas. Yo he usado pistacho triturado, coco rallado, fideos de chocolate y crocanti de almendra.

Una vez bien frío. Hacemos bolitas bien con manga pastelera o con una cuchara y dándole forma con la mano. Rebozarlas con los topping preparados.

Y listo para disfrutar