Crema liviana

Name: Crema liviana
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1/2 taza harina; 1/2 taza azúcar negra; 1 litro leche de coco; 5 gr ralladura cáscara de limón; 4 huevos; 1 cuchara pequeña esencia de naranja (3 cc)

hugo @victor_1948

Asunción _Paraguay

Crema liviana

Guardada

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Ingredientes

1/2 tazaharina
1/2 tazaazúcar negra
1 litroleche de coco
5 grralladura cáscara de limón
4huevos
1 cuchara pequeñaesencia de naranja (3 cc)

Guardada

Paso a paso

1

Calentar 1 ltr de agua y agregar 8 cucharas de leche de coco en polvo, sin hervirla.
2

Previamente mezclar la harina, el azúcar, el limón y la esencia en un bol. Una vez hecho esto agregar los huevos y mezclarlos hasta uniformar la misma
3

Verter lentamente el contenido del bol en la leche tibia revolviendo a fuego lento, hasta que tome consistencia. Mientras tanto, en otra cacerola ponga 3 cucharas de azúcar morena al fuego hasta que se derrita. Se agrega 50 cc de agua y lo revuelve al fuego hasta obtener un caramelo líquido
4

Verter la crema en pequeños recipientes y bañarla con el caramelo. Dejar enfriar antes de ponerlos en la heladera.