Croquetas de acelga cruda

Name: Croquetas de acelga cruda
Yield: Salen 30 aprox.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo Acelga (cruda) cocida pesará mucho menos; 2 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Morrón; 2 dientes Ajo; 2 Huevos; 1/2 taza Harina común; A gusto Sal y pimentón ahumado; c/n Aceite

Anna Iezzi @coquita1

Croquetas de acelga cruda

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Ingredientes

Salen 30 aprox.

1 kiloAcelga (cruda) cocida pesará mucho menos
2Cebolla
1Zanahoria
1Morrón
2 dientesAjo
2Huevos
1/2 tazaHarina común
A gusto Sal y pimentón ahumado
c/nAceite

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Paso a paso

1

Hervir la acelga y reservar.
2

Saltear la cebolla, zanahoria, morrón y ajos.
3

Mezclar la acelga bien escurrida y picada con las verduras salteadas y agregar los huevos y la harina.
4

Poner en un sartén bastante aceite, debe estar bien caliente esto evitará que las croquetas queden aceitosas.
5

Darle forma a las croquetas y colocarlas en el aceite hasta que queden doraditas. Retirar, colocar en papel absorbente... y listas para comer!!

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Anna Iezzi @coquita1

lunes, 13 de abril de 2020 a las 06:47 PM

Soy de Río Negro y si bien no me dedico al negocio gastronómico, me encanta cocinar para mí familia y amigos.Disfruto de cada plato que preparo..Espero sea de utilidad mis recetas!! 😘

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Croquetas

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