Cheesecake de mango

Name: Cheesecake de mango
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 mangos grandes, Pelados y picados.; 1 lata leche evaporada; 1 lata leche condensada; 1 lata media crema; 1 barra queso philadelphia. Aproximadamente 120gms; 2 cucharadas grenetina; 1 cucharadita vainilla; 4 cucharadas agua tibia. (para hidratar la grenetina); 2 tubos de galletas Marías; 1 barra mantequilla

Esme De rendon @cook_22245724

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Ingredientes

2mangos grandes, Pelados y picados.
1 lataleche evaporada
1 lataleche condensada
1 latamedia crema
1 barraqueso philadelphia. Aproximadamente 120gms
2 cucharadasgrenetina
1 cucharaditavainilla
4 cucharadasagua tibia. (para hidratar la grenetina)
2tubos de galletas Marías
1 barramantequilla

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Paso a paso

1

Primero hidratas tu grenetina.. Poniendo el agua. En un tazón pequeño, viertes en forma de lluvia la grenetina.. La dejas reposar hasta que e durezca.
2

Pones a derretir la mantequilla en el microondas trituras las galletas le agregas canela y vainilla.. Lo pones en tu molde y refrigeras por 15 min
3

Licúas el mango la leche evaporada, leche condensada, media crema y el queso philadelphia.
4

Una vez licuado. Metes la grenetina al microondas por 30 segundos sacandolo a los 15 segundos para menear y continuas los 15 restantes. Después viertes la grenetina a el mango licuado en forma de hilo.
5

Lo agregas a la galleta ya endurecida.. Refrigeras por 4 horas o toda la noche y listo. (yo lo metí al congelador durante solo 45 minutos ahí.. Solo debes tener cuidado y revisar que no se congele.